תיאור
אבקה להסמכה מיידית של מזונות ומשקאות. ניתנת לערבוב בתוך מגוון של נוזלים (מרק, מיץ, קפה, תה וכו’). מתאים במקרים בהם נדרש מרקם מותאם לקשיי בליעה.
מסמיך של הדסה הינה אבקת העשרה המיועדת להתאמת מרקם המזון לצרכים של מטופלים עם הפרעות בליעה.
תכונות ויתרונות מסמיך של הדסה:
• כף מדידה מכילה כ-10 גר’ אבקת מסמיך של הדסה (ערכים תזונתיים: כ-38 קק”ל וכ-9.5 גר’ פחמימות)
• בטעם נייטרלי.
• ניתן להשתמש במסמיך של הדסה להסמכת נוזלים חמים וקרים.
• משווק באריזות של 1 ק”ג
• בכשרות בד”צ
• פרווה
אופן ההכנה:
להוסיף את אבקת המסמיך של הדסה לתוך הנוזל הרצוי. יש לערבב היטב עד להתמוססות מלאה ולהגיש. אפשר להיעזר בבלנדר.
ניתן להשתמש בכמויות משתנות של אבקת ההסמכה לקבלת דרגות הסמכה שונות, כגון מרקם דבש, מרקם פודינג וכו’.
טבלת ערכים תזונתיים במסמיך של הדסה:
| ערכים תזונתיים | 100 גר’ | 10 גר’ (כ-1 כף מדידה) |
| אנרגיה (קלוריות) | 380 | 38 |
| חלבונים (גר’) | 0 | 0 |
| סך פחמימות (גר’) | 95.0 | 9.5 |
| מתוכן סוכרים (גר’) | 0 | 0 |
| סך שומנים (גר’) | 0 | |
| ח. שומן רוויות (גר’) | 0 | |
| סיבים (גר’) | 0 | |
| כולסטרול (מ”ג) | 0 | |
| זרחן (מ”ג) | 0 | |
| אשלגן (מ”ג) | 10 | |
| נתרן (מ”ג) | 190 |
רכיבים: עמילן מעובד.
אלרגנים: עלול להכיל: חלב, ביצים, סויה, גלוטן (חיטה), שומשום.
אלון גולדנברג (בעלים מאומתים) –
מסמיך מצויין